تحدد هذه المواصفة القياسية الفلسطينية المتطلبات التي يجب توَّفرها في الأجسام الثمرية لسلالات الفطر المزروعة من جنس الغاريقون (Agaricus) والمعروف أيضاً بإسم (Psalliota)، والتي يتم تزويد المستهلك بها طازجةً، وبعد التعبئة والتغليف، ولا ينطبق على الفطر المعد للتصنيع.

يصنّف الفطر المزروع إلى الأنواع التجارية التالية، والتي يتم تصنفيها أولاً إلى مجموعتين رئيسيتين:

1. الفطر غير المقطع، وهو الفطر الذي يكون الجزء السفلي من الساق فيه غير مقطوع.
2. الفطر المقطع، وهو الفطر الذي يكون الجزء السفلي من الساق فيه مقطوعاً.

وفي كلا المجموعتين، يتم التمييز بين مراحل النمو للفطر كما يلي:

1. الفطر المغلق، وهو الفطر ذو القلنسوة المغلقة بشكل كامل.
2. الفطر المغلّف (الفطر ذو الغشاء)، وهو الفطر الذي تتصل القلنسوة فيه بالساق بواسطة غشاء.
3. الفطر المفتوح، وهو الفطر ذو القلنسوة المفتوحة (قلنسوة مفتوحة أو مسطحة، مع وجود انحناء طفيف في حواف القلنسوة نحو الأسفل).
4. الفطر المسطح، وهو الفطر الذي يكون مفتوحاً بالكامل (أطراف القلنسوة لا تكون مقعرة أو مقلوبة بشكل مفرط).

كما يتم تصنيف الفطر المزروع استناداً إلى لونه، إلى:

1. الفطر الأبيض.
2. الفطر البني أو الكستنائي.