تحدد هذه المواصفة القياسية الفلسطينية المتطلبات التي يجب توَّفرها في الأصناف التجارية من الباذنجان المزروع من نوع Solanum melongena L. من فصيلةSolanaceae ، والذي يتم تزويد المستهلك به طازجاً، وبعد التعبئة والتغليف، ولا ينطبق على الباذنجان المُعد للتصنيع.

يصنف الباذنجان وفقاً لشكله إلى الأنواع التالية:

• الباذنجان الطويل.
• الباذنجان الكروي/ الدائري.
• الباذنجان البيضاوي.

إذا طُبقت هذه المواصفة في المراحل التي تلي عملية التعبئة، قد تظهر المنتجات: نقص طفيف في النضارة والامتلاء تدهور طفيف وميول للتلف.