تحدد هذه الوثيقة الحد الأقصى لمحتوى عناصر السبائك والعناصر المتبقية (أنظر الجدول 1) الموجودة في الفولاذ (المسماة عادةً بالصفائح السوداء) المستخدمة في تصنيع مواد التغليف ومكوناتها، أو في الفولاذ المطلي، والمُصمم كمنج نهائي للاستخدام بتلامس مباشر مع المواد الغذائية والمشروبات المُخصصة لأغذية البشر والحيوانات الأليفة. لهذا الاستخدام، عادةً ما يُطلى الصفيح الأسود، ولكن يُمكن استخدامه بدون طلاء لبعض المنتجات الدهنية أو الجافة.

من أهم أمثلة الاستخدام:

- الفولاذ المطلي بالقصدير والكروم/أكسيد الكروم الكهربائي لتصنيع علب الطعام والمشروبات؛

- علب لتجهيز المواد الغذائية (السكر، الشاي، الكعك، الشوكولاتة، المعكرونة، إلخ)؛

- براميل الزيوت غير المعدنية، والبراميل الخشبية.

يُراعى اختيار المادة وفقًا لظروف الاستخدام.

تسري هذه الوثيقة على الشرائط المدرفلة على البارد على شكل لفات أو صفائح.

لا تسري هذه الوثيقة على فئات الفولاذ الأخرى غير الفولاذ المخصص للتغليف والمُخصص للاستخدام بتلامس مع المواد الغذائية أو المنتجات أو المشروبات المخصصة للاستهلاك الآدمي أو الحيواني.